A_594 - Siccome esiste anche l'umami come tipologia di sapore, sarebbe importante che gli alimenti che hanno questo sapore venissero integrati nella dieta alla pari degli altri 4 sapori. Per lo stesso motivo, così come per il fatto che se abbiamo 5 dita ne possiamo usare 5, anche per quanto riguarda i sapori non ha senso trascurare e dimenticare questo sapore. Anch'esso dovrebbe essere integrato nella nostra nutrizione in modo proporzionale rispetto agli altri 4.