A_057 - Se volete mangiare dei legumi senza avere problemi di gonfiore di stomaco una tecnica di cucina è quella di cucinarli in due passaggi, cambiando l'acqua di cottura a metà cottura. In quel modo le sostanze che fuoriescono dai legumi e che causano quel problema vengono disperse e i legumi risultano così leggerissimi come sapore e come digestione.